Bread Table OPEN !!
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パン屋さんの現場もいよいよ最後。
最後の調整に行ってきました。

シンプルに見えますが、オーナーさんと一緒に色々と考えてきた現場です。
「パンのある食卓を」というテーマのもと、
大きなテーブルを売り場と厨房の間に設け、そこがパンを置くスペースになったり、物を飾るスペースになったり、パンをスライスするスペースになっていたり、作業スペースになったりと、多目的な用途を兼ねる場所になっています。

そして、売り場と厨房をまったく等価として考え、閉じがちな厨房が、パンをつくるところを見ることができたり、作り手とコミュニケーションがとれるような距離に配置してあります。

また詳しいことは追ってレポートすることにして、
無事にこの日を迎えることができて良かったな~と思いながら、
オープン前日にいただいてしまった焼きたてのパンを食べながら、
いいね!!と一人でうなずきながらの感無量なのでした。

パンがあることで生活が豊かになるような、そんなきっかけのお店になったらと思っています。
オーナーさんがんばってくださいね。
工務店さんや、色々とお手伝いしてくださった皆さん、本当にありがとうございました。
感謝×100!


3/8(fri)10:00~OPENです!



Bread Table (ブレッドテーブル)
岐阜市折立302-1
TEL 058-234-5411
OPEN 10:00~19:00
定休日 Tuesday

※岐阜大学のそばです。P有
by kiriairhouse | 2013-03-07 23:18 | NEWS
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AIRHOUSEの活動のご紹介。建築をベースとした日常をレポートしていきます。
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